東京マサラ部・ナガランド料理研究会〜ナガランド納豆を追え〜

2024年12月、北東インド・ナガランド州を食文化研究のため訪問。近年まで独自文化圏を保ってきた同州から持ち帰った現地食材（アクニ＝ナガランド納豆、スモークポークほか）を使った料理研究会。満席・大盛況で終了。