シャープ株式会社の公式noteで、ホットクックでつくるチャイ実験について書きました。インドフィールドワークや京都屋台活動、印度乳業立ち上げ秘話など盛りだくさんの夏休みの自由研究です。
「エリックサウス」料理長の稲田俊輔さんと「東京マサラ部」の親方・須崎友貴が共演し、ホットクックを使い一夜限りのカレーナイトを開催。S&Bさん協賛による自分だけのマイカレー粉作りワークショップも。
すべてホットクックで作ったカレーで、稲田さんのハイデラバード風ビーフカレーとインド宮廷風キーマカレーと共に、我々からはオリッサのキラ・サントゥーラと3種類の牛乳違いのチャイ飲み比べをご提供しました。
キラ・サントゥーラはオリッサの牛乳を使ったシンプルな野菜の煮込みですが、ホットクックの特性を活かして野菜のおいしさも引き出せていると思います。レシピはこちらにアップしてあります。（https://note.com/masala_bu_tokyo/n/n36dcd288f7a1）
質問コーナーでは稲田俊輔氏、S&Bさん、シャープさんと親方が共演。なかなか濃いイベントでした。満員御礼ありがとうございます！
イベント企画やお手伝いなども受け付けておりますのでお問い合わせください。