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渋谷サクラステージ4F「404 Kitchen」にてポップアップ開催。ジャージービーフのビリヤニ、ジャージーミルクのアイスチャイ、パニプリ、ペッパーフライ。アジ…

ムンバイのストリートの空気感を京都に。毎週金曜の夜に京都駅付近に出没。放牧ミルクのチャイとストリートフード（ベルプリ・パニプリ・イドゥリワダ）を月替わりで提供。…

2024年12月、北東インド・ナガランド州を食文化研究のため訪問。近年まで独自文化圏を保ってきた同州から持ち帰った現地食材（アクニ＝ナガランド納豆、スモークポー…